有一种生活叫大理：大理巍山南诏长街宴_全球热资讯
来源：中国日报中文网
2023-02-27 17:13:45
(资料图)
118桌宴席一字排开，15个特色菜品摆满桌子，1128名食客同时开吃，迎宾唢呐响起，敬酒山歌唱起，无数游客围观……
2月26日，南诏养生长街宴在云南省大理巍山巍山古城的北街上开席，现场热闹非凡，食客们在推杯换盏间品味巍山美食、感受巍山传统文化。这是第十届“中国大理巍山小吃节”期间的首场南诏养生宴，第二场将于3月4日举行。
“巍山小吃走天下，天下小吃在巍山”。作为两个“中国名小吃之乡”中的一个，巍山小吃品种多样、做工精细、风味独特，蕴涵着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。从2011年小吃节开始便同期举办的南诏养生宴就极受大家喜爱。南诏养生宴优选巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食组成，用当地上好的时鲜蔬菜、山珍、五谷杂粮等经厨师精心烹饪而成。
本届南诏养生宴有长春洞宾鸡、古城春晓、吉祥素三宝、太极八宝饭、青蛙背玉石 、瓜浦玉环、鸿运当头、青霞在望、金银满仓等15个特色菜品，味道鲜美，营养丰富。无论是菜品的选择、篾桌等餐桌椅的选用还是特色的敬酒文化，南诏养生宴都极具浓厚的地域文化元素。“巍山将传承与创新相结合，大力打造养生宴品牌，让民族特色美食风味香飘万里”，巍山县委书记丁洪涛说。
（中国日报云南记者站 记者 李映青 视频 太昕阳）
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